06 juillet 2008
Salade à la sauce vinaigrette au fromage
Et non je ne suis pas en vacances c'est l été et lorsque l'on ne voyage pas on reçoit des invités !! j'ai passée une semaine assez chargée au travail et aussi en cuisine et pour me faire pardonner pour tout ce temps d'absence je vais partager avec vous toutes mes petites réalisations j'éspére que vous allez apprécier !! Voilà je commence avec une salade variée mais sans thon ni riz ni pâte trés facile à préparer et divinement délicieuseeeeeeeeeeee!!
Ingrédients :
500 gr de Tomates Cerises
250 gr d'Endives
500gr d'Haricot Rouge (soit 2 boite)
500 gr de Mais
250 gr de fumé de dinde
De la sauce vinaigrette (4 CàS d'huile + 1 CàS de vinaigre+sel+poivre)
4 CàS de fromage liquide ou bien de la vache kiri
Ciboulette
Méthode:
Vous Egoutter les haricots rouge et laver à l'eau froide vous faite la même chose avec le mais;
Vous laver les feuilles d'endives et les égoutter;
Vous lavez et découper les tomates cerises en deux ;
Vous découpez le fumée de dinde en allumettes ;
Puis on prepare une vinaigrette en melangeant huile sel poivre vinaigre et vous ajouter le fromage jusqu'a ce que le mélange soit homogéne et on ajoute la ciboulette;
Dans un grand recipient on mélange haricots+mais +fumée de dinde + tomates cerises découpes et on assaisonne avec une partie de la vinaigrette au fromage et ciboulette;
Et enfin dans un grand plat on dispose les feuilles d'endives et au milieu on met le mélange et assisonne avec le reste de la vinaigrette on garde au frigidaire une petite demi-heure avant de servir !!!!!
NB:"A vrai dire j'ai préparé cette salade pour plus de 12 personnes d'ou les quantités importantes ça m as fais un grand plat bien garnie à vous de réguler les quantités selon vos envies et besoins"
ET
BESSAHA WERRAHA
20 juin 2008
Salade Roulé
INGREDIENTS:
750 GR DE POMMES DE TERRE
75 GR DE PETITS POIS
75GR DE CAROTTES
75 GR DE MAIS
75 GR DE COURGETTES
100GR DE VIANDE HACHE
METHODE:
On commence par cuire les pommes de terre à l 'eau puis les égoutter puis les réduire en purée et les étaler sur du film alimentaire;
Ensuite on cuit les légumes à l'eau , puis on mélange et on assaisonne la macédoine de légumes de sel et de poivre puis on ajoute la mayonnaise,
Aprés tout au milieu de la pâte de purée de pomme de terre , on met la macédoine et on enroule;
Une fois enrouler en film alimentaire on la laisse reposer et tenir 30 mn au frigidaire ; puis on à la sortie du frigidaire on enlève le film alimentaire délicatement et on décore avec du ketechup ;
Enfin on sert en morceaux comme pour une bûche !
Remarque c'est juste une nouvelle façon de présenter une salade classique , vous pouvez farcir de tout ce qui vous tombe sous la main , des crevettes , du blanc de poulet, du thon , des haricots verts ,des champigons, des coeurs de palmiers ou tout autre chose qui vous passe par la tête libre à votre imagination et
BESSAHA WERRAHA
