24 juin 2008

Galce choco-café sans sorbetiére

morceaux_2

C'est l'ETE et il est temps de se préparer de la bonne glace faite maison!!

Ingrédients:

5 oeufs (séparer les blancs des jaunes d'oeufs)

500 gr de créme fraîche

400 gr de lait concentré sucré(neslté)

parfums : du cacao en poudre et du café soluble

ingredients_glace

Méthode:

etape_glace

1- On monte les blancs d'oeufs en neige , et la crème fraîche en chantilly,et les jaunes d'oeufs on les montent avec le lait concentré sucré neslté.

2- On mélange les jaunes d'oeufs et neslté avec le blancs d'oeufs en neige sans les casser puis on ajoute la chantilly.

3-On sépare le mélange en 2 partie et on ajoute les parfums ( pour moi cettefois si cetait cacao en poudre et café soluble)

4-On verse un des deux mélange dans un moule et on met au frigo pendant 1h pour que ça durcisse et l'autre moitie on la couvre de film alimentaire et on met au frigidaire.

5- 1H aprés on sort le moule avecla premiere partie qui a durci ete on ajoute l'autre mélange et c ets pret pour mettre au frigo penadnt au moins 12h .

glace_presente

Enfin on démoule la glace , et on décor avec des pépites de chocolat et de la sauce au chocolat ( j'ai préparé la recette de sauce de chocolat d' Imane du blog www.amounamazyouna.canalblog.com merci ma chére tu m'inspires "lhla ykhatik alinawaya3tik shihtek")

Et on découpe comme un gâteaux

et Voilà Vous voulez une part!!!

morceaux

Posté par farah_joy à 22:34:34 - Commentaires [27] - Permalien [#]


Commentaires sur Galce choco-café sans sorbetiére

    bravoooooo , ta glace est formidable ,dit moi est ce que on peux remplacer le lait nestle avec du lait ordinaire!!!!!!!!

    Posté par fatia, 25 juin 2008 à 08:54:00 | | Répondre
  • miam,maimmmmmmmmmmmm

    olalalalaaaaaaaaaaaaaa, kat3i liya chi morceaux nbarad bih

    tbarkalah 3lik

    Posté par salma82, 25 juin 2008 à 09:16:43 | | Répondre
  • merci fatia

    en faites le lait concentré sucré remplace la crème anglaise qui est à base de lait + oeufs + sucre;en faites moi je ss pas pro avec la creme anglaise ou bien elle reste trop liquide ou bien ça fini tjrs par tourné quand je la prépare !!!rrrr et donc pour éviter tout ça j'opte pour la facilité et je met du nestlé mais si t as le courage de préparer la créme anglaise en ben je je te le conseille vivement c est tellement bon avec le lait frais

    Posté par farah, 25 juin 2008 à 09:18:01 | | Répondre
  • allah ybarek fik rachida machi ghir morceaux toute la glace ma chére

    Posté par farah, 25 juin 2008 à 09:18:54 | | Répondre
  • tres jolie blog je viens de le decouvrir farah et aussi tres jolie prenom machaallah 3lik

    Posté par nadoua, 25 juin 2008 à 11:00:19 | | Répondre
  • Merci nadoua

    allah ybarek fik nadoua merci pour la visite et ton gentil commentaire me touche,et le jolie prénom je le dois à mon papa qui etait un fan de farah diba la femme du shah d'Iran (je ne te remercirais jamais assez mon papounet)

    Posté par farah, 25 juin 2008 à 11:06:22 | | Répondre
  • Humm que ça donne envie et c'est super d'avoir mis les étapes en photos ça aide beaucoup ^^ merci et Bravo khti !

    Posté par Leila, 25 juin 2008 à 13:16:24 | | Répondre
  • De rien ma chére leila ,elle est vraiment facile et tres tres bonne comme glace je suis là pour tout autre question .

    Posté par farah, 25 juin 2008 à 13:49:01 | | Répondre
  • huuuuuuuum tbarkelah 3lik welah yeselem yedik.

    Posté par gourmande70, 25 juin 2008 à 14:28:48 | | Répondre
  • allah ybarek fik hanane

    wayssalmek chere hanane merci pour ton gentil commentaire

    Posté par farah, 25 juin 2008 à 14:34:32 | | Répondre
  • hé bien voilà quelque chose de frais qui me plait super en plus sans sorbetiere tant mieux j en ai pas,les enfants vont etre ravis merci farah
    hanan (youpi j-4)

    Posté par zemmouria, 25 juin 2008 à 14:47:31 | | Répondre
  • merci hanane

    t es une fidéle de mon blog et je t'en remercie infiniment , essaye cette recette mais avec d autres parfums pour les enfants essaye la avec des m&m ou des smarties broyé un peu et que tu mettra sur la recette de base(étape2)ou bien de mettre des Mars découpé en petit morceaux c est un regal effet surprise et wao garantie ou bien avec des colorants alimentaire ils adoreront et allah ykhalihoum lik wyahfedhoum lik et allah ywasslek lbladek ala khir nchaallah bises

    Posté par farah, 25 juin 2008 à 20:02:03 | | Répondre
  • Bravo à toi Farah pour cette belle glace sans sorbetiere ! Elle a l'air excellente ! Une recette parfaite pour ces beaux jours ! Merci )

    Posté par Celine, 26 juin 2008 à 06:38:03 | | Répondre
  • merci Celine

    c est moi qui te remercie pour la visite;
    et c est vrai que c est le temps d en préparer avec la chaleur!MAIS C EST COMME CA l ETE !!!

    Posté par farah, 26 juin 2008 à 10:40:53 | | Répondre
  • moi aussi j'ai fait un gateau de glace aux 4 aromes, je le mettrai prochainement

    le tien est super, mais pk tu utises cette crème, la crème fraiche liquide est plus bonne est moins chère 20dh le kg, tu la trouve chez les vendeurs dits motchtakat al halib mais pour la recette bravo

    Posté par oum rayane, 26 juin 2008 à 17:08:02 | | Répondre
  • merci d'avoir essayer la sauce chocolat, j'espère que le résultat ne t'as pas trahi

    Posté par oum rayane, 26 juin 2008 à 17:08:41 | | Répondre
  • merci Imane

    Ma chere imane en faite je t explique j ai choisie la facilité j etai au hypermarche pr faire des petites courses et donc j en ai profité pour acheter la creme fraiche En boîte j avais pas le temps d aller au marché centrale pr m acheter DE la bonne creme fraiche liquide mais le prix est pareil et le gout pas mal non plus elle est bonne aussi pas trop industrialise ;et ta sauce et sublime et jai suivie la recette a la lettre et ça a marché le resultat est extra merci ma chere allah ya3yik shihtek et j ai hâte de decouvrir ta recette de glace aux 4 parfums bises

    Posté par farah, 26 juin 2008 à 19:40:25 | | Répondre
  • ce matin j'ai fait ta re7 de glace mes enfants ont adores ,un délice et tres facile à faire ,merci pour le partage.

    Posté par fatia, 26 juin 2008 à 22:01:35 | | Répondre
  • De rien fatia

    De rien ma chére fatia heureuse que ça leur a plu et que ma recette a fais des heureux je suis à votre disposition

    Posté par farah, 26 juin 2008 à 22:22:30 | | Répondre
  • Magnifique!

    Que dire d'autre que Magnifique! hummmm j'en veux j'en veux et pour sa il me reste qu'a faire ta recette je la testerais des que possible. Merci pour ce délice!

    Posté par Nawel, 26 juin 2008 à 23:37:13 | | Répondre
  • Merci chére Nawel

    Essaye la recette et ma chére et donne moi des nouvelles bises

    Posté par farah, 27 juin 2008 à 10:07:28 | | Répondre
  • mnam hadchi kaychahi azine, makratch koun tdiri lina la pâte à choux, wakha
    by atout

    Posté par hasna, 27 juin 2008 à 10:24:16 | | Répondre
  • merci hasna

    je posterais bientôt la recette de la pâte à choux rien que pour toi chére collégue

    Posté par farah, 29 juin 2008 à 21:24:02 | | Répondre
  • très beau gateau glacé, et super appétissant miammmm

    Posté par maida, 09 juillet 2008 à 21:42:51 | | Répondre
  • Merci maida

    c ets une recette facile econome et tres tres bonne je posterais prochainement un autre gateaux glacé avec d autres parfums

    Posté par farah, 10 juillet 2008 à 12:25:32 | | Répondre
  • salem merci. pour toute tes recettes .jaime boucoup ton blog

    Posté par oumissam, 06 août 2008 à 19:41:46 | | Répondre
  • salem merci. pour toute tes recettes .jaime boucoup ton blog

    Posté par oumissam, 06 août 2008 à 19:49:26 | | Répondre
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